Horse Gram Information In Marathi : घोडा हरभरा (मॅक्रोटाइलोमा युनिफ्लोरम) एक शेंगा आहे जी शतकानुशतके अन्न स्रोत म्हणून आणि पारंपारिक औषधांमध्ये वापरली जात आहे. हे सामान्यतः भारतात घेतले जाते, जेथे ते कुल्ठी किंवा कोल्लू म्हणून ओळखले जाते आणि आशिया, आफ्रिका आणि अमेरिकाच्या इतर भागांमध्ये देखील घेतले जाते. हरभरा ही एक कणखर वनस्पती आहे जी दुष्काळ आणि खराब जमिनीच्या परिस्थितीला तोंड देऊ शकते, ज्यामुळे कमी पर्जन्यमान आणि किरकोळ माती असलेल्या भागांसाठी ते एक आदर्श पीक बनते.
पोषण प्रोफाइल
हरभरा हा प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह पोषक तत्वांचा समृद्ध स्रोत आहे. घोडा हरभरा 100-ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये अंदाजे समाविष्ट आहे:
- 321 कॅलरीज
- 22 ग्रॅम प्रथिने
- 57 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट
- 5 ग्रॅम चरबी
- 5 ग्रॅम फायबर
- 287 मिलीग्राम कॅल्शियम
- 311 मिलीग्राम फॉस्फरस
- 7 मिलीग्राम लोह
- 3 मिलीग्राम जस्त
| हॉर्स ग्रॅमची माहिती | वर्णन |
|---|---|
| वैज्ञानिक नाव | मॅक्रोटायलोमा युनिफ्लोरम |
| सामान्य नाव | हॉर्स ग्रॅम |
| कुटुंब | फबेसी |
| मूळ | भारत |
| पौष्टिक मूल्य | प्रोटीन, आहारी फाईबर, लोह, कॅल्शियम आणि एंटीऑक्सिडंट्स |
| रस्सा वापर | सूप, स्ट्यू, कढी, सलाड, स्प्राउट |
| औषधीय गुण | मूत्रद्रव द्रवसंचार, एंटीऑक्सिडंट, एंटी-इन्फ्लेमेटरी, हायपोग्लाईसेमिक, एंटीमायक्रोबियल |
| उगवणे संदर्भ | चांगलं ड्रेनेज साठी रेताळ तुरड माती, गरम आणि शुष्क जलवायू |
| फळगाठ ऋतु | डिसेंबर ते फेब्रुवारी |
आरोग्याचे फायदे
- वजन कमी करणे: हरभर्‍यामध्ये चरबीचे प्रमाण कमी असते आणि प्रथिने आणि फायबरचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे ते वजन कमी करण्यासाठी एक आदर्श अन्न बनते. हे भूक कमी करण्यास आणि परिपूर्णतेच्या भावनांना उत्तेजन देण्यास मदत करते, ज्यामुळे कॅलरीचे प्रमाण कमी होऊ शकते.
- पाचक आरोग्य: हरभरा फायबरमध्ये समृद्ध आहे, जे बद्धकोष्ठता रोखून आणि नियमित आतड्यांसंबंधी हालचालींना प्रोत्साहन देऊन पाचन आरोग्यास प्रोत्साहन देते.
- मधुमेह व्यवस्थापन: हरभर्‍यामध्ये मधुमेहविरोधी गुणधर्म असल्याचे दिसून आले आहे, जे रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास आणि मधुमेह होण्याचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते.
- हृदयाचे आरोग्य: हरभरा पोटॅशियमने समृद्ध आहे, जे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करते.
- अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म: घोड्याच्या हरभऱ्यामध्ये फ्लेव्होनॉइड्स आणि इतर संयुगे असतात ज्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात, ज्यामुळे संपूर्ण शरीरातील जळजळ कमी होण्यास मदत होते.
पारंपारिक वापर
घोडा हरभरा पारंपारिक औषधांमध्ये विविध कारणांसाठी वापरला जातो, यासह:
- श्वसन विकार: घोडा हरभरा दमा आणि ब्राँकायटिस सारख्या श्वसन विकारांवर उपचार करण्यासाठी वापरला जातो.
- किडनी स्टोन्स: घोडा हरभरा त्याच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म असल्याने, मूत्रपिंड दगड टाळण्यासाठी आणि उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.
- त्वचा रोग: घोडा हरभरा एक्झामा आणि सोरायसिस सारख्या त्वचेच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी स्थानिक पातळीवर वापरला जातो.
- संधिवात आणि संधिवात: घोडा हरभरा त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे संधिवात आणि संधिवातांवर उपचार करण्यासाठी वापरला जातो.
पाककृती वापर
घोडा हरभरा हा दक्षिण भारतीय पाककृतीमध्ये एक लोकप्रिय घटक आहे, जिथे त्याचा वापर रसम, सांबार आणि चटण्या यांसारखे पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो. आंध्र प्रदेशातील उल्वा चारू नावाचा एक लोकप्रिय पदार्थ बनवण्यासाठी देखील याचा वापर केला जातो, जो घोडा हरभरा, चिंच आणि मसाल्यांनी बनवलेला सूप आहे. भारताच्या इतर भागांमध्ये, घोडा हरभरा डाळ बनवण्यासाठी वापरला जातो किंवा चव आणि पोषणासाठी करीमध्ये जोडला जातो.
Read More : Millets Information In Marathi
निष्कर्ष
हरभरा हा एक पौष्टिक आणि बहुमुखी शेंगा आहे जो अनेक प्रकारचे आरोग्य फायदे देतो. हे प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहे आणि शतकानुशतके पारंपारिक औषधांमध्ये वापरले जात आहे. घोडा हरभरा विविध पदार्थांमध्ये वापरला जाऊ शकतो आणि कोणत्याही निरोगी आहारामध्ये एक उत्तम जोड आहे.
घोडा हरभरा म्हणून कोणते ओळखले जाते?
घोडा हरभरा हे शेंगा वनस्पतीच्या एक प्रकारचे सामान्य नाव आहे ज्याला वैज्ञानिकदृष्ट्या मॅक्रोटाइलोमा युनिफ्लोरम म्हणून ओळखले जाते. भारतातील कुल्ठी किंवा कोल्लू, तेलुगुमध्ये उलावलू, हिंदीमध्ये गहत किंवा कुलथ आणि इंग्रजीमध्ये मद्रास ग्राम यासह विविध प्रदेशांमध्ये याला इतर नावांनी देखील ओळखले जाते. हे जगाच्या अनेक भागांमध्ये, विशेषत: भारतात, जेथे शतकानुशतके अन्न स्रोत म्हणून आणि पारंपारिक औषधांमध्ये वापरले जात आहे तेथे हे एक महत्त्वाचे पीक आहे.
घोडा हरभऱ्यासाठी कोणते राज्य प्रसिद्ध आहे?
घोडा हरभरा हे भारतातील अनेक भागांमध्ये एक लोकप्रिय पीक आहे आणि अनेक राज्ये घोडा हरभऱ्याच्या लागवडीसाठी आणि वापरासाठी ओळखली जातात. भारतातील काही राज्यांमध्ये जेथे घोडा हरभरा सामान्यतः पिकवला जातो आणि वापरला जातो त्यामध्ये हे समाविष्ट आहे:
- तामिळनाडू: अनेक पारंपारिक तमिळ पदार्थांमध्ये घोडा हरभरा हा एक लोकप्रिय घटक आहे आणि तामिळनाडू हा घोडा हरभरा लागवडीसाठी आणि वापरासाठी ओळखला जातो.
- आंध्र प्रदेश: आंध्र प्रदेशातील अनेक भागांमध्ये हरभरा हे मुख्य अन्न आहे, जेथे ते उल्वा चारू नावाचे लोकप्रिय सूप बनवण्यासाठी वापरले जाते.
- कर्नाटक: रसम आणि सारू यासह कर्नाटक शैलीतील अनेक पदार्थांमध्ये हरभरा हा एक लोकप्रिय घटक आहे.
- महाराष्ट्र: घोडा हरभरा सामान्यतः महाराष्ट्राच्या पाककृतीमध्ये वापरला जातो, जिथे तो चव आणि पौष्टिकतेसाठी करी आणि स्ट्यूमध्ये जोडला जातो.
- ओडिशा: हरभरा हे ओडिशाच्या अनेक भागांमध्ये एक पारंपारिक अन्न आहे, जिथे ते घुगनी आणि कुलथा दाल सारखे पदार्थ बनवण्यासाठी वापरले जाते.
या राज्यांव्यतिरिक्त, केरळ, तेलंगणा आणि गुजरात यांसारख्या भारतातील इतर भागांमध्ये घोडा हरभरा देखील घेतला जातो आणि वापरला जातो.
घोडा हरभऱ्याचे कोणते भाग वापरले जातात?
हरभरा ही शेंगाची वनस्पती आहे आणि त्याचे विविध भाग वेगवेगळ्या कारणांसाठी वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जातात. घोडा हरभरा सर्वात सामान्यतः वापरलेले भाग आहेत:
- बिया: घोडा हरभऱ्याच्या बिया हा वनस्पतीचा सर्वात जास्त वापरला जाणारा भाग आहे आणि जगाच्या अनेक भागांमध्ये अन्न स्रोत म्हणून वापरला जातो. ते प्रथिने, फायबर आणि इतर पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात आणि ते डाळ, सूप आणि करी यांसारखे पदार्थ बनवण्यासाठी वापरले जातात.
- पाने: घोडा हरभरा वनस्पतीच्या पानांचा वापर काही पारंपारिक औषधांमध्ये त्यांच्या दाहक-विरोधी आणि वेदनाशामक गुणधर्मांसाठी केला जातो. त्यांचा उपयोग पशुधनासाठी चारा म्हणूनही केला जातो.
- स्प्राउट्स: हरभरा स्प्राउट्स हे पौष्टिक आणि आरोग्यदायी अन्न आहे, जे एन्झाईम्स आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे. ते सहसा सॅलड, सँडविच आणि इतर पदार्थांमध्ये वापरले जातात.
- पीठ: घोड्याचे पीठ बियांचे बारीक पूड करून तयार केले जाते. हे पॅनकेक्स, ब्रेड आणि केक्ससह अनेक पाककृतींमध्ये ग्लूटेन-मुक्त पीठ म्हणून वापरले जाते.
- तेल: घोडा हरभरा तेल बियाण्यांमधून काढले जाते आणि पारंपारिक औषधांमध्ये त्याच्या दाहक-विरोधी आणि बॅक्टेरियाविरोधी गुणधर्मांसाठी वापरले जाते. हे काही कॉस्मेटिक उत्पादनांमध्ये देखील वापरले जाते.
सारांश, घोडा हरभरा वनस्पतीच्या बिया हा वनस्पतीचा सर्वात जास्त वापरला जाणारा भाग आहे आणि जगाच्या अनेक भागांमध्ये अन्न स्रोत म्हणून वापरला जातो. वनस्पतीची पाने, अंकुर, पीठ आणि तेल देखील वेगवेगळ्या कारणांसाठी वापरले जाते.
किडनी स्टोनसाठी कुल्थी चांगली आहे का?
होय, मुतखडा रोखण्यासाठी आणि उपचार करण्यासाठी कुल्थी किंवा घोडा हरभरा फायदेशीर मानला जातो. याचे कारण म्हणजे घोडा हरभरा पॉलिफेनॉल, फ्लेव्होनॉइड्स आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ असलेल्या इतर संयुगेने समृद्ध आहे, याचा अर्थ ते लघवीचे उत्पादन वाढवण्यास आणि किडनी स्टोन बाहेर काढण्यास मदत करतात. याव्यतिरिक्त, घोडा हरभरा देखील मॅग्नेशियमचा एक चांगला स्रोत आहे, जो कॅल्शियम ऑक्सलेट स्टोन तयार होण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करतो, जो किडनी स्टोनच्या सर्वात सामान्य प्रकारांपैकी एक आहे.
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की घोडा हरभरा नियमितपणे खाल्ल्याने मुतखडा तयार होण्यास प्रतिबंध होतो आणि मुतखड्याचा वारंवार होणारा धोका देखील कमी होतो. Horse Gram Information In Marathi एका अभ्यासात, सहा महिने घोड्याच्या हरभऱ्यापासून बनवलेले सूप सेवन करणाऱ्या सहभागींनी किडनी स्टोनच्या आकारात आणि संख्येत लक्षणीय घट दर्शविली, तसेच मूत्रमार्गात ऑक्सलेटचे प्रमाण कमी झाले, हे एक संयुग जे दगड तयार करण्यास योगदान देऊ शकते.
तथापि, हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की घोडा हरभरा मूतखड्यासाठी वैद्यकीय उपचारांसाठी पर्याय म्हणून वापरला जाऊ नये. जर तुम्हाला किडनी स्टोनची लक्षणे जाणवत असतील किंवा तुम्हाला किडनी स्टोनचे निदान झाले असेल, तर योग्य निदान आणि उपचारांसाठी हेल्थकेअर व्यावसायिकांचा सल्ला घेणे महत्त्वाचे आहे. याव्यतिरिक्त, संधिरोग सारख्या विशिष्ट वैद्यकीय स्थिती असलेल्या लोकांना, घोडा हरभरा त्याच्या प्युरीन सामग्रीमुळे त्यांचे सेवन टाळावे किंवा मर्यादित करावे लागेल.
मी गर्भधारणेदरम्यान कुलिथ खाऊ शकतो का?
घोडा हरभरा, ज्याला कुळीथ असेही म्हणतात, सामान्यतः गर्भधारणेदरम्यान मध्यम प्रमाणात खाणे सुरक्षित मानले जाते. हे प्रथिने, फायबर आणि इतर पोषक तत्वांचा एक चांगला स्रोत आहे आणि गर्भवती महिलांसाठी अनेक आरोग्य फायदे प्रदान करू शकतात.
तथापि, हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की गर्भधारणेदरम्यान घोडा हरभरा किंवा इतर कोणत्याही अन्नाचा अति प्रमाणात सेवन केल्यास नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात. मोठ्या प्रमाणात घोडा हरभरा खाल्ल्याने फायबरचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे फुगवणे आणि गॅस यांसारख्या पाचन समस्या उद्भवू शकतात. याव्यतिरिक्त, घोड्याच्या हरभऱ्यामध्ये प्युरिन असतात, ज्याचे यूरिक ऍसिडमध्ये रूपांतर होऊ शकते आणि काही लोकांमध्ये गाउटचा धोका वाढू शकतो.
म्हणून, गर्भधारणेदरम्यान घोडा हरभरा कमी प्रमाणात खाण्याची शिफारस केली जाते आणि आपल्या आहारात कोणतेही महत्त्वपूर्ण बदल करण्यापूर्वी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या. Horse Gram Information In Marathi गर्भवती महिलांनी हे देखील सुनिश्चित केले पाहिजे की त्यांना संतुलित आणि वैविध्यपूर्ण आहार मिळत आहे ज्यात पौष्टिक-दाट पदार्थांची विस्तृत श्रेणी समाविष्ट आहे, तसेच हायड्रेटेड राहणे आणि इतर निरोगी सवयींचे पालन करणे.
घोडा हरभरा कसा खातात?
हरभरा हा एक बहुमुखी शेंगा आहे जो विविध प्रकारे शिजवून खाऊ शकतो. घोडा हरभरा खाण्याचे काही लोकप्रिय मार्ग येथे आहेत:
- डाळ: हरभरा डाळ किंवा करी हा घोडा हरभरा खाण्याचा एक लोकप्रिय मार्ग आहे. हे घोडा हरभरा पाणी आणि मसाल्यांनी उकळवून बनवले जाते आणि बहुतेकदा भात किंवा रोटी बरोबर दिले जाते.
- सूप: हरभरा सूप किंवा रस्सम हा दक्षिण भारतीय पाककृतीमध्ये एक लोकप्रिय पदार्थ आहे. हे घोडा हरभरा पाणी आणि मसाल्यांनी उकळवून बनवले जाते आणि बर्याचदा हलके आणि निरोगी जेवण म्हणून दिले जाते.
- स्प्राउट्स: हरभरा स्प्राउट्स हे पौष्टिक आणि आरोग्यदायी अन्न आहे, जे एन्झाईम्स आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे. अतिरिक्त पोषण आणि चव यासाठी ते सॅलड, सँडविच आणि इतर पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकतात.
- पीठ: घोड्याचे पीठ बियांचे बारीक पूड करून तयार केले जाते. हे पॅनकेक्स, ब्रेड आणि केक्ससह अनेक पाककृतींमध्ये ग्लूटेन-मुक्त पीठ म्हणून वापरले जाते.
- स्नॅक: भाजलेला घोडा हरभरा हा भारतातील काही भागांमध्ये लोकप्रिय नाश्ता आहे. ते कुरकुरीत होईपर्यंत हरभरा कोरडे भाजून आणि नंतर मीठ आणि इतर मसाले घालून बनवले जाते.
घोडा हरभरा शिजवताना, बियाणे शिजवण्यापूर्वी कित्येक तास किंवा रात्रभर पाण्यात भिजवणे महत्वाचे आहे. Horse Gram Information In Marathi हे बियाणे मऊ करण्यास आणि स्वयंपाक वेळ कमी करण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, वेळ वाचवण्यासाठी आणि बिया समान रीतीने शिजल्या आहेत याची खात्री करण्यासाठी घोडा हरभरा प्रेशर कुकरमध्ये शिजवला जाऊ शकतो.
कुळीथ डाळीचे नुकसान?
हरभरा डाळ किंवा कुळीथ डाळ हे एक पौष्टिक आणि आरोग्यदायी अन्न आहे जे उच्च प्रथिने आणि फायबर सामग्रीमुळे वजन कमी करण्यास मदत करू शकते. वजन कमी करण्यासाठी कुळीथ डाळ उपयुक्त का ठरू शकते याची काही कारणे येथे आहेत:
- उच्च प्रथिने सामग्री: हरभरा डाळ प्रथिने समृध्द आहे, जे तुम्हाला जास्त काळ पोट भरण्यास मदत करू शकते. हे तुमचे एकूण कॅलरीजचे प्रमाण कमी करण्यात आणि जास्त खाणे टाळण्यात मदत करू शकते.
- चरबीचे प्रमाण कमी: कुळीथ डाळमध्ये चरबी आणि कॅलरीज कमी असतात, ज्यामुळे वजन कमी करू पाहणाऱ्यांसाठी हा एक उत्तम आहार पर्याय बनतो.
- उच्च फायबर सामग्री: हरभरा डाळीमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे परिपूर्णतेची भावना वाढविण्यात आणि भूक कमी करण्यास मदत करते. हे जेवण दरम्यान जास्त खाणे आणि स्नॅकिंग टाळण्यास मदत करू शकते.
- कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स: कुळीथ डाळमध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे, याचा अर्थ ते रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास आणि इन्सुलिनच्या पातळीतील वाढ रोखण्यास मदत करू शकते. हे लालसा टाळण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते.
तुमच्या वजन कमी करण्याच्या आहारात कुळीथ डाळ समाविष्ट करण्यासाठी, तुम्ही या पौष्टिक शेंगाबरोबर इतर उच्च-कॅलरी आणि उच्च चरबीयुक्त पदार्थ बदलू शकता. तुम्ही कुळीथ डाळ कढीपत्ता किंवा सूप म्हणून शिजवू शकता आणि ते अधिक पोटभर आणि पौष्टिक बनवण्यासाठी इतर आरोग्यदायी घटक जसे की भाज्या घालू शकता. Horse Gram Information In Marathi याव्यतिरिक्त, तुमची प्रथिने आणि फायबरचे सेवन वाढवण्यासाठी तुम्ही सॅलड्स किंवा इतर पदार्थांमध्ये घोड्याचे हरभरे स्प्राउट्स देखील जोडू शकता. तथापि, हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की वजन कमी करणे म्हणजे केवळ एका विशिष्ट अन्नाचे सेवन करणे नव्हे तर संतुलित आणि निरोगी आहार आणि एकूण जीवनशैली राखणे.
कुळीथ डाळ थंडीसाठी चांगली आहे का?
हरभरा डाळ किंवा कुळीथ डाळ पारंपारिकपणे औषधी गुणधर्म असल्याचे मानले जाते आणि आयुर्वेदिक औषधांमध्ये सर्दी आणि फ्लूसह विविध आजारांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. कुळीथ डाळ सर्दीसाठी उपयुक्त का ठरू शकते याची काही कारणे येथे आहेत:
- अँटिऑक्सिडंटने समृद्ध: कुळीथ डाळमध्ये भरपूर अँटीऑक्सिडंट असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास आणि सर्दी आणि फ्लूपासून बचाव करण्यास मदत करतात. हरभरा डाळीमध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्स फ्री रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात ज्यामुळे पेशींचे नुकसान होऊ शकते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होऊ शकते.
- यात दाहक-विरोधी संयुगे असतात: हरभरा डाळीमध्ये पॉलीफेनॉल आणि फ्लेव्होनॉइड्स सारखी दाहक-विरोधी संयुगे असतात जी सर्दी आणि फ्लूशी संबंधित जळजळ आणि सूज कमी करण्यास मदत करतात.
- उबदार आणि सुखदायक: कुळीथ डाळ हे एक उबदार आणि सुखदायक अन्न आहे जे खोकला आणि घसा खवखवणे यासारख्या सर्दीच्या लक्षणांपासून आराम देण्यास मदत करू शकते. हे शरीर उबदार ठेवण्यास आणि थंडीच्या लक्षणांची तीव्रता कमी करण्यास देखील मदत करू शकते.
- रक्तसंचय होण्यास मदत करते: हरभरा डाळीमध्ये एक डिकंजेस्टंट प्रभाव असतो जो श्वसनमार्ग साफ करण्यास आणि सर्दीशी संबंधित अनुनासिक रक्तसंचय दूर करण्यास मदत करतो.
थंडीसाठी कुळीथ डाळ वापरण्यासाठी, तुम्ही घोडा हरभरा वापरून एक उबदार आणि आरामदायी सूप किंवा डाळ तयार करू शकता आणि त्यात हळद, आले आणि लसूण यांसारखे मसाले घालू शकता, ज्यात दाहक-विरोधी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे गुणधर्म देखील आहेत.
याव्यतिरिक्त, आपण घोडा हरभरा स्प्राउट्स देखील घेऊ शकता, जे व्हिटॅमिन सीचे समृद्ध स्त्रोत आहेत आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यात मदत करू शकतात. Horse Gram Information In Marathi तथापि, सर्दी आणि फ्लूचे योग्य निदान आणि उपचारांसाठी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घेणे महत्वाचे आहे आणि केवळ घरगुती उपचारांवर अवलंबून न राहता.
कुळीथ डाळ कशी पिकवली जाते?
घोडा हरभरा किंवा कुळीथ ही एक कडक शेंगा आहे जी वाढण्यास आणि राखण्यास सोपी आहे. कुळीथ डाळ पिकवण्यासाठी खालील पायऱ्या आहेत:
- माती तयार करणे: घोडा हरभरा 6-7 पीएच श्रेणी असलेल्या चांगल्या निचऱ्याच्या, वालुकामय चिकणमाती जमिनीत चांगले वाढते. माती तण आणि इतर ढिगाऱ्यांपासून मुक्त असावी आणि जमिनीची मशागत आणि सपाटीकरण करून तयार करावी.
- बियाणे निवड: उच्च दर्जाचे हरभरा बियाणे निवडा जे कीड आणि रोगांपासून मुक्त आहेत. चांगली उगवण आणि पीक उत्पादन सुनिश्चित करण्यासाठी प्रमाणित बियाणे वापरणे चांगले.
- बीजप्रक्रिया: हरभरा बियाणे 8-10 तास पाण्यात भिजवून बियाणे मऊ करण्यासाठी आणि उगवण सुधारण्यासाठी. कीटक आणि रोगांपासून संरक्षण करण्यासाठी तुम्ही बियाण्यांवर जैव खते किंवा बियाणे उपचार देखील करू शकता.
- पेरणी: घोडा हरभरा बियाणे ओळीत पेरा किंवा संपूर्ण शेतात समान रीतीने पसरवा. पेरणीची शिफारस केलेली खोली 3-4 सेमी आहे आणि ओळींमधील अंतर सुमारे 30-40 सेमी असावे.
- फर्टिलायझेशन: हरभरा हा एक शेंगा आहे जो वातावरणातील नायट्रोजन सोडवू शकतो, आणि म्हणून, कमीतकमी खतांचा वापर करणे आवश्यक आहे. तथापि, जमिनीची सुपीकता सुधारण्यासाठी तुम्ही सेंद्रिय खतांचा वापर करू शकता जसे की गायीचे खत किंवा कंपोस्ट.
- सिंचन: हरभर्‍याला मध्यम पाणी द्यावे लागते आणि जमिनीचा प्रकार आणि हवामानानुसार सिंचनाची वारंवारता आणि प्रमाण समायोजित केले पाहिजे.
- तण व्यवस्थापन: हाताने खुरपणी करून किंवा तणनाशकांचा वापर करून शेत तण आणि इतर अवांछित झाडांपासून मुक्त ठेवा. फुलांच्या आणि शेंगा निर्मितीच्या अवस्थेत तणनाशकांचा वापर टाळा.
- काढणी: हरभरा शेंगा तपकिरी आणि कोरड्या झाल्यावर काढणी करा. शेंगांपासून बिया वेगळे करण्यासाठी शेंगांची मळणी आणि विनोविंग करता येते.
एकंदरीत, हरभरा हे कमी देखभाल आणि दुष्काळ सहन करणारे पीक आहे जे कमीत कमी इनपुटसह विविध प्रदेशांमध्ये घेतले जाऊ शकते.