Pani Puri Recipe In Marathi : पाणीपुरी (Panipuri) हा एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड आहे, ज्याचं प्रमुख घटक पुरी, पाणी आणि विविध मसाल्यांचं वापर केलं जातं. एखादं पाणीपुरीचं स्वाद पहिल्याकडंचं आपल्याला वाटेल. हे सुकवलेलं आहे, तसेच तिखं, तव्यातून व खमंग असू शकतंय. या लेखात, मी आपल्याला पाणीपुरी बनवण्याचं सर्वांचं पॉप्युलर रेसिपी दर्शवणारा आहे, ज्यातलं पाणीपुरीचं मसाला, पाणीपुरीचं पुरीचं आणि तीळपुरीचं रेसिपी समाविष्ट आहे.
पाणीपुरी तयार करण्यासाठी आपल्याकडे खालीलप्रमाणे साहित्य आवश्यक आहे:
पाणीपुरीचं पुरीसाठी साहित्य
- १ कप सूजी (रवा)
- १/४ कप मैदा (अर्धे कप मैदा घेतल्यास अधिक चव येईल)
- पाण्यासाठी व वरून टाकण्यासाठी तेल
- चटणी साठी चवीनुसार मीठ, धणें, हिंग, मिरची पावडर आणि काली मिरी
- विधानसाठी बेसन, अजवायन आणि तेल
पाणीपुरीचं पाणीसाठी साहित्य
- १ लिटर पाणी
- २-३ चमचे पाणीपुरी पाण्यासाठी मिठ चटणी (वेळीस तयार केलेली)
- २ टीस्पून काली मिरी पावडर
- १ टीस्पून काळं मीठ
- १/२ टीस्पून जीरा पावडर
- १ टीस्पून खारं
- १/२ टीस्पून धणें चवीनुसार
- १/२ टीस्पून पाणीपुरी चटणीसाठी मीठ चटणी
पाणीपुरीचं मसाला
- १/२ कप बेसन
- १ छोटं चमचं अजवायन
- १ छोटं चमचं सुखा कोकमटी पावडर
- १ छोटं चमचं चवीनुसार हिंग
- १ छोटं चमचं चवीनुसार मीठ
- १/२ छोटं चमचं चवीनुसार मिरची पावडर
- १/२ छोटं चमचं चवीनुसार संत्री (विधानसाठी)
तीळपुरीचं मिठ चटणीसाठी साहित्य
- १ कप कोकमटी
- १ कप गुळ
- १/२ कप तिळाचं पूड
- १/२ चमचं मिरची पावडर
आता पाणीपुरीचं रेसिपी तयार करण्याचं पद्धती:
पाणीपुरीचं पुरीसाठी
- एका बाऊलकडे सूजी आणि मैदा घेतलं.
- त्यातून तेल घालून अर्धी गरम पाण्याने विचारा आणि मोठ्या गोळ्यांचं आटा बनवा.
- त्यातून लहान पेक्षा थोडं मोठं पुरीचं आटा तयार करा.
- आटा नेताना किंवा रोजगार सोडवताना पाण्यात एक ड्रॉप तेल टाका, ती उधळावील.
- संपूर्ण आटा हातांमध्ये घेऊन छोट्या गोळ्यांचं आटा करा.
- तातडीने किंवा बेलन किंवा पुरीचं मोलवून गोळ्यांचं आकार द्या.
- सर्व पुरी तयार केल्यावर, त्यांचं तळण्यासाठी तेल गरम करा.
- तेल गरम होत्यावर, त्यात पुरी वाफवून गोळ्यांच्या वरून एका दोन वेगवेगळ्या तंबाखूंपासाठी ताटाताट तांबडं ते तांबडं रंग आलं पाहिजे.
पाणीपुरीचं पाणीसाठी
- लिटरपर्यंत पाणी तयार करा.
- दिलेल्या पाण्यामध्ये मिठ चटणी, काळं मिठ, काली मिरी, खारं, धणें, जीरा पावडर आणि पाणीपुरी चटणी यांचं मसाला मिसळून द्या.
- पाण्यामध्ये सर्व मसाल्यांचं वेगवेगळ्या प्रमाणात एकत्र करावं.
- चटणी मसाला एकत्र केल्यावर, त्यातून पाणीपुरी पाण्यांचं मसाला तयार आहे.
पाणीपुरीचं मसाला
- एका पातळ्या पात्रीत बेसन घेतलं आणि त्यात अजवायन, सुखा कोकमटी पावडर, हिंग, मीठ, मिरची पावडर आणि संत्री यांचं मसाला एकत्र करा.
- सर्व मसाले वेगवेगळ्या प्रमाणात घालून ते चांगलीत एकत्र करा.
तीळपुरीचं मिठ चटणीसाठी
- कोकमटी, गुळ, तिळाचं पूड आणि मिरची पावडर एकत्र करून तिळपुरीचं मिठ चटणी तयार करा.
आता पाणीपुरी तयार करण्याचं पद्धती
- प्रथमिकपणे, पुरीचं एक थोडं अंचं चियाून आणि त्यात एक छोटं अंच तीळपुरीचं मिठ चटणी घाला.
- त्यानंतर, पुरीचं अंच छोट्या वाट्यांमध्ये भरा.
- आपलं अनुभवायला नुसतं विविध मसाल्यांचं पुरीचं आकार आहे, तिचं आकार छोटा किंवा मोठा केला जाऊ शकतो.
- असा प्रत्येक पुरीसाठी करा.
- आता, एकाच बाऊलमध्ये पाणीपुरीचं पाणी तयार करा.
- त्यातून तीनचार दोन तास अगोदर, गरम वा ठंड असो, सर्व पाण्यात मिसळून द्या.
- प्रत्येक पुरीचं अंच पाण्यात डुबवा.
- पाण्यात डुबलेलं पुरी कोणत्याही तीळपुरीचं मिठ चटणीसह खाऊन आनंद घ्या.
म्हणजे, खास असं पाणीपुरी बनवा, Pani Puri Recipe In Marathi आपल्याला एका भारतीय विदर्भी स्ट्रीट फूडचं वापर करणं आवडेल. त्यांचं स्वाद तिखं असावं तरी, त्यांचं आनंद करायला एकदा प्रयत्न करा ज्याने त्यांचं लाजवाब स्वाद आपल्याला नक्कीच आवडेल. तुमच्या घरी तीळपुरीचं मसाला आणि मिठ चटणीसह पाणीपुरी बनवा आणि आपलं संबंधी आपलं आनंद घ्या!
Read More
- पोह्यांची रेसिपी मराठीत
- कचोरी रेसिपी मराठीत
- मसाला भात रेसिपी मराठीत
- टोमॅटो सूप रेसिपी मराठीत
- बांगडा फ्राय रेसिपी मराठीत
- साबुदाणा वडा रेसिपी मराठी
- गोबी मंचुरियन मराठीत
- आलू पराठा रेसिपी मराठीत