Tomato Soup Recipe in marathi टोमॅटो सूप हा एक कालातीत आणि प्रिय पदार्थ आहे जो उबदारपणा आणि आराम देतो, विशेषतः थंडीच्या दिवसात. पिकलेले टोमॅटो आणि सुगंधी मसाल्यांच्या मिश्रणापासून बनवलेले हे क्लासिक सूप त्याच्या समृद्ध चव, गुळगुळीत पोत आणि अष्टपैलुत्वासाठी ओळखले जाते. क्षुधावर्धक, हलके जेवण किंवा सर्दीसाठी दिलासा देणारा उपाय असो, टोमॅटो सूप चवीच्या कळ्या आणि आत्म्याला शांत करण्यात कधीही अपयशी ठरत नाही. या सर्वसमावेशक मार्गदर्शकामध्ये, आम्ही चवदार टोमॅटो सूपचा इतिहास, घटक, तयारी आणि विविधता शोधू.
टोमॅटो सूपचा इतिहास
टोमॅटो सूपचा इतिहास प्राचीन संस्कृतीचा आहे. टोमॅटो, मूळचे दक्षिण अमेरिकेतील, स्पॅनिश संशोधकांनी 16 व्या शतकात युरोपमध्ये आणले होते. सुरुवातीला, टोमॅटो शोभेच्या वनस्पती मानल्या जात होत्या आणि घातक नाईटशेड कुटुंबाशी जवळच्या नातेसंबंधामुळे ते विषारी असल्याचे मानले जात होते.
18 व्या शतकापर्यंत टोमॅटोला युरोपमध्ये, विशेषतः इटलीमध्ये खाद्यपदार्थ म्हणून मान्यता मिळाली नाही. प्रथम ज्ञात टोमॅटो सूप रेसिपी 1872 मध्ये अमेरिकन लेखिका आणि स्वयंपाक शिक्षिका मारिया पार्लो यांनी प्रकाशित केलेल्या पाककृती पुस्तकात दिसली. तिच्या रेसिपीमध्ये टोमॅटो, गोमांस मटनाचा रस्सा आणि इतर भाज्यांचा समावेश होता, ज्यामुळे ती एक हार्दिक आणि पौष्टिक डिश बनते.
टोमॅटोची लोकप्रियता जसजशी वाढत गेली तसतसे टोमॅटो सूप जगभरातील विविध पाककृतींमध्ये एक सामान्य पदार्थ बनला. 19व्या शतकाच्या उत्तरार्धात कॅम्पबेल सूप कंपनीने कॅन केलेला टोमॅटो सूप सादर केल्यामुळे या डिशला आणखी लोकप्रियता मिळाली, ज्यामुळे ती मोठ्या प्रमाणात प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचली.
आज, टोमॅटो सूप अनेक घरांमध्ये, रेस्टॉरंट्स आणि कॅफेमध्ये मुख्य पदार्थ आहे. त्याच्या आरामदायी आणि बहुमुखी स्वभावामुळे ते सर्व वयोगटातील आणि पार्श्वभूमीच्या लोकांमध्ये आवडते बनले आहे.
साहित्य
परिपूर्ण टोमॅटो सूप बनवण्याची गुरुकिल्ली योग्य आणि मसाले आणि औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणासह योग्य आणि चवदार टोमॅटो वापरण्यात आहे. वापरलेले साहित्य सोपे आणि सहज उपलब्ध आहेत. टोमॅटो सूप तयार करण्यासाठी घटकांची यादी येथे आहे:
- 1 किलो पिकलेले टोमॅटो, चिरलेले
- 1 मोठा कांदा, बारीक चिरलेला
- 2-3 लसूण पाकळ्या, चिरून
- 1 गाजर, सोललेली आणि चिरलेली
- 1 सेलरी देठ, चिरलेला
- 1 टेबलस्पून बटर किंवा ऑलिव्ह ऑईल
- 4 कप भाज्या किंवा चिकन मटनाचा रस्सा
- 1 टीस्पून साखर
- 1 चमचे वाळलेली तुळस किंवा 1 टेबलस्पून ताजी तुळशीची पाने, चिरलेली
- 1 टीस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो
- 1 तमालपत्र
- चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
- ताजे मलई किंवा दूध (पर्यायी), गार्निशिंगसाठी
- ताजी तुळशीची पाने, गार्निशिंगसाठी
तयारी
टोमॅटो तयार करणे
टोमॅटो नीट धुवून त्याचे लहान तुकडे करा. इच्छित असल्यास, आपण टोमॅटो काही मिनिटे गरम पाण्यात ब्लँच करू शकता आणि नंतर त्वचेला नितळ संरचनेसाठी सोलून काढू शकता.
भाज्या परतून घ्या
मोठ्या भांड्यात किंवा सॉसपॅनमध्ये, लोणी वितळवा किंवा ऑलिव्ह तेल मध्यम आचेवर गरम करा. बारीक चिरलेला कांदा आणि चिरलेला लसूण घाला आणि ते अर्धपारदर्शक आणि सुगंधी होईपर्यंत परतवा.
भाज्या जोडणे
चिरलेली गाजर आणि सेलेरी भांड्यात घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत आणखी काही मिनिटे परतून घ्या.
टोमॅटो शिजवणे
भांड्यात चिरलेला टोमॅटो घाला आणि परतलेल्या भाज्यांबरोबर एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या. टोमॅटो कोमल होईपर्यंत शिजवा आणि त्यांचा रस सोडा.
सूपचा मसाला
वाळलेल्या तुळस, वाळलेल्या ओरेगॅनो, तमालपत्र, साखर, मीठ आणि काळी मिरी सोबत भांड्यात भाजी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा घाला.
साहित्य नीट ढवळून घ्यावे, मिश्रण एक उकळी आणा आणि नंतर उष्णता कमी करा. सूप 15-20 मिनिटे उकळू द्या जेणेकरुन त्याचे स्वाद चांगले मिळू शकतील.
सूप मिसळणे
सूपमधून तमालपत्र काढा. विसर्जन ब्लेंडर किंवा नियमित ब्लेंडर वापरून, सूप गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत मिसळा. गरम द्रव मिसळताना सावधगिरी बाळगा आणि नियमित ब्लेंडर वापरत असल्यास बॅचमध्ये काम करा.
सुसंगतता समायोजित करणे
जर सूप खूप जाड असेल तर इच्छित सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी आपण थोडे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घालू शकता. जर ते खूप पातळ असेल तर तुम्ही ते घट्ट होण्यासाठी आणखी काही मिनिटे उकळू शकता.
सर्व्हिंग
गरम टोमॅटो सूप भांड्यात भरून घ्या. इच्छित असल्यास, क्रीमी स्पर्शासाठी एक चमचा ताजे मलई किंवा दूध वर फिरवा. रंग आणि सुगंध वाढण्यासाठी ताज्या तुळशीच्या पानांनी सजवा.
टोमॅटो सूपचे फरक
क्लासिक टोमॅटो सूप आवडते असताना, डिशमध्ये अनोखे स्वाद आणि पोत जोडणारे अनेक प्रकार आहेत. काही लोकप्रिय फरकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
मलईदार टोमॅटो तुळस सूप: ताजे तुळशीची पाने सूपमध्ये जोडली जातात, ज्यामुळे एक आनंददायक हर्बल सुगंध आणि ताजेपणा येतो.
भाजलेले टोमॅटो सूप: टोमॅटो सूप बनवण्यापूर्वी भाजले जातात, त्यांची चव तीव्र करतात आणि डिशमध्ये स्मोकी नोट जोडतात.
मसालेदार टोमॅटो सूप: मसाल्याच्या Tomato Soup Recipe In Marathi अतिरिक्त किकसाठी सूपमध्ये लाल मिरचीचे फ्लेक्स किंवा ताज्या हिरव्या मिरच्या जोडल्या जातात.
परफेक्ट टोमॅटो सूप बनवण्यासाठी टिप्स
- सूपमध्ये उत्तम चव आणि रंग येण्यासाठी पिकलेले आणि चवदार टोमॅटो वापरा.
- टोमॅटो घालण्यापूर्वी भाज्या परतून घेतल्याने सूपची एकूण चव वाढते.
- टोमॅटोच्या नैसर्गिक गोडपणावर अवलंबून, कमी किंवा जास्त साखर घालून सूपचा गोडपणा समायोजित करा.
- औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांची निवड वैयक्तिक प्राधान्यांनुसार सानुकूलित केली जाऊ शकते, जसे की वेगवेगळ्या फ्लेवर प्रोफाइलसाठी थायम, रोझमेरी किंवा पेपरिका जोडणे.
- क्रीमियर टेक्सचरसाठी, आपण सूपमध्ये ताजे मलई किंवा दुधाचा स्प्लॅश जोडू शकता.
निष्कर्ष
टोमॅटो सूप हा एक क्लासिक आणि दिलासा देणारा डिश आहे जो काळाच्या कसोटीवर उतरला आहे आणि संस्कृती आणि पिढ्यांमध्ये तो आवडता राहिला आहे. त्याच्या समृद्ध चव, Tomato Soup Recipe In Marathi गुळगुळीत पोत आणि हृदयस्पर्शी सुगंधाने, टोमॅटो सूप हा एक प्रिय पदार्थ आहे जो जगभरातील लाखो लोकांना आनंद आणि आराम देतो. घरी टोमॅटो सूप बनवल्याने तुम्हाला पिकलेल्या टोमॅटोची चांगलीता आणि सुगंधी मसाल्यांच्या उबदारपणाचा आस्वाद घेता येतो, ज्यामुळे एक आनंददायक आणि पौष्टिक पदार्थ तयार होतात. त्यामुळे, पुढच्या वेळी तुम्हाला आरामाची वाटी हवी असेल तर ही क्लासिक टोमॅटो सूप रेसिपी बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि कालातीत आणि हृदयस्पर्शी डिशचा आनंद घ्या. आनंदी स्वयंपाक आणि सूप बनवणे!
Read More
- पोह्यांची रेसिपी मराठीत
- कचोरी रेसिपी मराठीत
- मसाला भात रेसिपी मराठीत
- टोमॅटो सूप रेसिपी मराठीत
- बांगडा फ्राय रेसिपी मराठीत
- साबुदाणा वडा रेसिपी मराठी
- गोबी मंचुरियन मराठीत
- आलू पराठा रेसिपी मराठीत