Cake Recipe In Marathi हा अष्टपैलू केक केकच्या अनेक प्रकारांचा आधार बनतो आणि स्वतःच किंवा विविध फिलिंग्ज आणि फ्रॉस्टिंगसह त्याचा आनंद घेता येतो. चला चरण-दर-चरण सूचनांमध्ये जाऊ:
शीर्षक: क्लासिक व्हॅनिला स्पंज केक
Cake Recipe In Marathi
साहित्य
- 1 कप (225 ग्रॅम) नसाल्ट केलेले लोणी, मऊ
- 2 कप (400 ग्रॅम) दाणेदार साखर
- खोलीच्या तपमानावर 4 मोठी अंडी
- 1 टेबलस्पून शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 3 कप (360 ग्रॅम) सर्व-उद्देशीय पीठ
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 टीस्पून मीठ
- 1 कप (240ml) संपूर्ण दूध, खोलीच्या तपमानावर
सूचना
- ओव्हन प्रीहीट करा: ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा. दोन 9-इंच गोल केक पॅनला लोणी किंवा कुकिंग स्प्रेने ग्रीस करा आणि सहज काढण्यासाठी चर्मपत्र पेपरने तळाशी रेषा करा.
- लोणी आणि साखरेचे क्रीमिंग: एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरून, मऊ केलेले लोणी आणि दाणेदार साखर हलकी आणि फ्लफी होईपर्यंत मलई करा. या प्रक्रियेस सुमारे 3-4 मिनिटे लागतील.
- अंडी घालणे: लोणी-साखर मिश्रणात अंडी जोडा, एका वेळी एक, प्रत्येक जोडल्यानंतर चांगले फेटून घ्या. सर्वकाही समान रीतीने समाविष्ट करण्यासाठी वाडग्याच्या बाजू खाली स्क्रॅप केल्याची खात्री करा.
- व्हॅनिला अर्क समाविष्ट करणे: शुद्ध व्हॅनिला अर्क मिक्स करावे, पिठात चांगले मिसळेपर्यंत एकत्र करा.
- चाळण्याचे कोरडे साहित्य: एका वेगळ्या मध्यम आकाराच्या वाडग्यात सर्व-उद्देशीय मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र चाळून घ्या. चाळण्यामुळे कोरड्या घटकांना वायू होण्यास मदत होते, परिणामी केक हलका होतो.
- पिठात कोरडे घटक घालणे: मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये हळूहळू चाळलेले कोरडे घटक ओल्या घटकांमध्ये घाला. दूध जोडून पर्यायी, कोरड्या घटकांसह सुरू आणि समाप्त करा. फक्त एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा. जास्त मिक्सिंग टाळा कारण त्यामुळे केक कठीण होऊ शकतो.
- पिठात विभागणे: केकच्या पिठात दोन तयार केक पॅनमध्ये समान रीतीने वाटून घ्या.
- केक बेकिंग: केक पॅन प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 25-30 मिनिटे किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत बेक करा.
- केक थंड करणे: केक झाले की ते ओव्हनमधून काढून टाका आणि 10 मिनिटे पॅनमध्ये थंड होऊ द्या. त्यानंतर, केक पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकवर स्थानांतरित करा.
टिपा
- केकच्या चांगल्या पोत आणि सुसंगततेसाठी सर्व घटक खोलीच्या तपमानावर असल्याची खात्री करा.
- पिठात जास्त मिसळू नका कारण त्यामुळे केक दाट आणि कडक होऊ शकतो.
- तुमच्या आवडीनुसार तुम्ही लेमन झेस्ट, ऑरेंज जेस्ट किंवा इतर फ्लेवरिंग्ज समाविष्ट करून बेसिक स्पंज केकमध्ये फरक जोडू शकता.
- चॉकलेट स्पंज केक बनवण्यासाठी, 1/2 कप सर्व-उद्देशीय पीठ कोको पावडरने बदला.
फ्रॉस्टिंग आणि फिलिंग पर्याय
- एकदा तुमचा व्हॅनिला स्पंज केक थंड झाल्यावर, तुम्ही फ्रॉस्ट करू शकता आणि तुमच्या चवीनुसार भरू शकता. येथे काही लोकप्रिय पर्याय आहेत:
- बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग: 1 कप (225 ग्रॅम) मऊ न केलेले लोणी क्रीम करून, 4 कप (480 ग्रॅम) चूर्ण साखर घालून, आणि 1 चमचे व्हॅनिला अर्क मिसळून क्लासिक बटरक्रीम तयार करा. गुळगुळीत आणि पसरण्यायोग्य सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी आवश्यकतेनुसार दूध घाला.
- व्हीप्ड क्रीम आणि फ्रेश बेरी: केकच्या एका थरावर व्हीप्ड क्रीमचा थर पसरवा आणि वर स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी किंवा रास्पबेरीसारख्या ताज्या बेरी ठेवा. दुसर्या केकच्या थराने झाकून ठेवा आणि शीर्ष अधिक व्हीप्ड क्रीम आणि बेरीसह सजवा.
- चॉकलेट गणाचे: 1 कप जड मलई उकळण्यास सुरुवात होईपर्यंत गरम करा आणि नंतर त्यात 8 औंस चिरलेली चॉकलेट घाला. गुळगुळीत आणि चमकदार होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. ते थोडेसे थंड होऊ द्या आणि नंतर केकसाठी फ्रॉस्टिंग किंवा फिलिंग म्हणून वापरा.
- जॅम किंवा प्रिझर्व्हज: तुमच्या आवडत्या जॅमचा एक थर पसरवा किंवा केकच्या थरांमध्ये एक साधे आणि स्वादिष्ट भरण्यासाठी संरक्षित करा.
तुमच्या पसंतीच्या फ्रॉस्टिंग आणि फिलिंगसह तुमच्या होममेड क्लासिक व्हॅनिला स्पंज केकचा आनंद घ्या किंवा त्याच्या नाजूक चवचा आस्वाद घ्या. उत्सव, दुपारचा चहा किंवा कोणत्याही विशेष प्रसंगी हे एक परिपूर्ण पदार्थ आहे. आनंदी बेकिंग!
Read More
- पोह्यांची रेसिपी मराठीत
- कचोरी रेसिपी मराठीत
- मसाला भात रेसिपी मराठीत
- टोमॅटो सूप रेसिपी मराठीत
- बांगडा फ्राय रेसिपी मराठीत
- साबुदाणा वडा रेसिपी मराठी
- गोबी मंचुरियन मराठीत
- आलू पराठा रेसिपी मराठीत